Vino bianco fermo
Uva
Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cortese.
Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cortese.
Resa per ettaro
Da 70 a 90 quintali.
Da 70 a 90 quintali.
Vinificazione
Dopo una breve, soffice e progressiva macerazione delle uve, segue la decantazione e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Dopo una breve, soffice e progressiva macerazione delle uve, segue la decantazione e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento
Affinamento in acciaio sui lieviti con frequenti bâtonnage a basse temperature, mantenendo freschezza e donando struttura e armonia.
Affinamento in acciaio sui lieviti con frequenti bâtonnage a basse temperature, mantenendo freschezza e donando struttura e armonia.
Bottiglia
750 ml
750 ml
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Profumi ampi e complessi, vegetali e fruttati ed un’ottima struttura gustativa.
Sapore
Di buon corpo, con note fruttate di pesca, pera ed agrumate di cedro e arancio.
Abbinamenti
Ideale all’aperitivo, accompagna piacevolmente antipasti, salumi pregiati, primi di riso o pasta, carni bianche, pesci e crostacei, formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio
10 – 12 ° C.
Grado alcolico
12.5%.