Uva
Moscato e Chardonnay.
Moscato e Chardonnay.
Resa per ettaro
80 quintali.
80 quintali.
Vinificazione
Le uve parzialmente appassite in vigneto si contraddistinguono per un ottimo livello di aromi, di acidità e dal perfetto tenore zuccherino. Dopo pressatura soffice viene svolta la fermentazione a freddo in acciaio inox per oltre tre mesi e una di conservazione sulle frecce di fermentazione a bassa temperatura. Infine segue l’imbottigliamento.
Le uve parzialmente appassite in vigneto si contraddistinguono per un ottimo livello di aromi, di acidità e dal perfetto tenore zuccherino. Dopo pressatura soffice viene svolta la fermentazione a freddo in acciaio inox per oltre tre mesi e una di conservazione sulle frecce di fermentazione a bassa temperatura. Infine segue l’imbottigliamento.
Affinamento
In bottiglia.
In bottiglia.
Bottiglia
375 ml
375 ml
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Giallo dorato con netti riflessi ambrati.
Profumo
Intenso, fruttato, caratterizzato dalle note di salvia e muschio e da sentori che richiamano fiori d’arancio, mela Golden e frutti tropicali.
Sapore
Al sorso è ricco, rotondo e vellutato; di buon corpo, lungo, fresco e persistente.
Abbinamenti
Ottimo vino da meditazione, perfetto se abbinato a foie gras, cibi speziati, formaggi stagionati e pasticceria secca.
Temperatura di servizio
10 – 12 ° C.
Grado alcolico
13%.