Situata a Serravalle Scrivia, in una posizione strategica non lontana dalle principali città DEL NORD Italia come Genova, Torino e Milano e a poche centinaia di metri dal più grande e prestigioso outlet europeo, il McArthur Glenn Designer Outlet Serravalle, La Bollina è collocata all’interno dello storico comprensorio territoriale dedicato alla produzione del Gavi Docg.
Per un secolo residenza di nobili famiglie genovesi, La Bollina, si estende per oltre 120 ettari in un paesaggio fatto di dolci declivi, selezionate vigne e boschi di castagno.
All’interno della tenuta oltre alla Società Agricola che coltiva 33 ettari di vigneto con un’attrezzata cantina di produzione, sono presenti tre eleganti strutture ricettive:
- una villa liberty trasformata in un Hotel 4 stelle lusso con annesso parco ed adiacente centro congressi,
- un moderno Hotel 4 stelle e per gli appassionati del golf,
- un campo a 9 buche esteso all’interno dei vigneti.
Per quanto concerne i terreni vi è da fare una netta distinzione in quanto i vitigni a bacca bianca sono coltivati esclusivamente attorno all’azienda su terreni marnoso-argillosi con ottime esposizioni a sud-ovest mentre ubicati sulle colline poste a ridosso di Novi Ligure si trovano i vitigni a bacca nera con esposizioni prevalentemente verso sud ma alloggiati su terra rossa.
La filosofia della Bollina è semplice e lineare ovvero operare nel rispetto dell’ambiente circostante investendo nei vigneti, nelle pratiche agronomiche e nelle attrezzature ma soprattutto lavorando sul proprio brand ovvero legandolo inscindibilmente al proprio territorio.
Di fondamentale importanza per La Bollina è stato l’incontro con l’enologo Andrea Bernardini, un giovane tecnico con alle spalle esperienze importanti in cantine di primissimo livello: difatti dal suo arrivo tutti i vini sono migliorati in modo progressivo in quanto per sua scelta anche la cantina è stata rinnovata e ristrutturata.
Discorso analogo dev’essere fatto per lo sviluppo del packaging, soprattutto per la realizzazione della Linea Biciclette dove una nostra passione è inscindibilmente legata al territorio dei campionissimi Fausto Coppi e Costante Girardengo.
Oggi i vini della Soc.Agr. La Bollina risultano di estrema pulizia olfattiva, equilibrati e di grande piacevolezza, vini moderni ma con profonde radici territoriali.